Mirakeloliverna som passar till det mesta
Kalamataoliver är matens bästa kompis. Dess fruktiga smak och härliga konsistens gör att de går att använda i alla möjliga matrecept. Prova i pastasåser, röror och soppor. Grilla dem på spett eller stek i olivolja. Marinera dem i olivolja och oregano och lägg på sallader. Garnera din pizza, ät direkt ur burken eller krossa dem med vitlök och citron. Det finns oändliga sätt att njuta av världens godaste oliv.
På Fontana.se hittar du recept och andra goda tips. Här är några exempel på goda maträtter som innehåller de grekiska svarta oliverna:
Grekisk sallad med
Kalamataoliver, kapris och Fetaost
Skölj grönsakerna väl, hacka dem i bitar och blanda i en skål. Häll över dressingen, strö över oliver och osten på toppen. Dekorera med salladskapris. Servera som sidorätt till grillat kött.
Grekisk Pizza med Lammfärs, Kalamataoliver och Grilloumi
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda alla ingredienser till en smidig deg, arbeta deg 8-10 minuter. Låt degen jäsa under en bakduk i 30 minuter. Stek under tiden lammfärsen i lite olivolja.
Kalamataoliv- och tomatpasta med yoghurt och hyvlad Fetaost
Koka pastan och sila bort vattnet. Hacka de soltorkade tomaterna och rödlöken. Rör samman pastan med creme fraiche, tomaterna, rödlöken och hackad oregano i en skål.